Ceasa – CE e Mais Nutrição recebem alunos da UECE
29 de setembro de 2023 - 12:02
Helena Demes Assessora de Comunicação e Marketing - Ceasa-CE Texto: Helena Demes Fotos: Helena Demes e Nuece
Vinte e nove alunos do curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará (UECE) participaram na manhã desta sexta-feira (29), de uma visita técnica ao entreposto da Ceasa em Maracanaú e ao Programa Mais Nutrição, acompanhados da professora Claisa Andréa Freitas Rabelo, da disciplina de Tecnologia de Alimentos.
Após as boas vindas, os alunos foram conduzidos ao auditório, onde participaram de uma palestra realizada pelo analista de mercado da Ceasa-CE, Odálio Girão, sobre a logística de funcionamento e de armazenamento dos itens comercializados na central de abastecimento, bem como sobre a qualidade dos frutos e hortaliças.
Após a palestra, o grupo foi conduzido ao mercado atacadista, para visualizar na prática o funcionamento da Ceasa-CE. Em seguida, os alunos foram conhecer o Programa Mais Nutrição, que funciona por meio de doação dos permissionários. Na ocasião, os alunos puderam conhecer todo o processo de funcionamento do programa, bem como da fabricação da sopa desidratada e das polpas de frutas.
Para a professora Claisa Rabelo, a visita dos alunos é muito enriquecedora. “Na disciplina que fazem comigo, mostro a tecnologia de uma forma geral e as tecnologias aplicadas, onde uma delas é a tecnologia de produtos vegetais. Na visita, eles podem vivenciar na prática um pouco do que eles aprendem na sala de aula, como a distribuição, o controle de qualidade e o armazenamento dos produtos. No Mais Nutrição, vimos a questão da sustentabilidade, da segurança alimentar, a tecnologia do frio, na produção de polpas, e a tecnologia da desidratação, na produção da sopa, “ destaca.
